Schwarzwälder Schinken

Schwarzwälder Schinken – original geräuchert aus Schweinehinterschinken

Unser original Schwarzwälder Schinken wird traditionell aus hochwertigem Schweinehinterschinken gefertigt und über Tannenholzrauch haltbar gemacht. Damit entsteht nicht nur das typische Aroma, sondern auch die tiefrote Farbe mit dem dunklen Rand – ein klares Merkmal dieser Spezialität. Wir verwenden keine künstlichen Aromen, sondern setzen ganz auf natürliche Räucherung und eine klassische Gewürzmischung.

Durch die schonende Reifung entwickelt der Schwarzwälder Schinken sein würziges Profil. Er ist mager, proteinreich und wird geschnitten oder am Stück angeboten – ideal für den täglichen Genuss oder als kulinarisches Geschenk.

Vorteile unseres Schwarzwälder Schinkens im Überblick

• Aus Schweinehinterschinken hergestellt: Dieser Teil des Schweins ist besonders mager und zart, wodurch der Schinken eine ausgewogene Textur erhält.
• Traditionelle Räucherung: Über Tannenholz geräuchert, entwickelt sich das charakteristische Aroma – herzhaft, aber nicht überladen.
• Vielseitig einsetzbar: Ob zur klassischen Brotzeit, als Begleiter zu Melone oder feinen Käsesorten – der Schinken passt zu vielen Anlässen.
• Ohne deklarationspflichtige Allergene: Ideal für ernährungsbewusste Genießer, die auf Zusatzstoffe achten.
• Kühl und hygienisch verpackt: Die Verpackungseinheiten sind vakuumiert, um Aroma und Haltbarkeit zu bewahren.
• Schnelle Lieferung: Innerhalb weniger Tage bei Ihnen – für spontanen Genuss oder als Mitbringsel.

Herstellung mit Qualitätsanspruch

Bei der Herstellung unseres Schwarzwälder Schinkens legen wir großen Wert auf traditionelle Verfahren. Nach dem Pökeln reift das Fleisch in kühlen Kammern, bevor es über Tannenholz geräuchert wird. Dieser Prozess kann mehrere Wochen dauern – nur so entwickelt sich das typische Aroma, das Kenner schätzen. Auch die Lagerung spielt eine zentrale Rolle: Der Schinken muss bei konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit reifen, damit sich sein volles Potenzial entfaltet.

Neben dem klassischen Geschmack steht die Herkunft im Mittelpunkt. Wir achten darauf, dass das Fleisch aus verantwortungsvoller Haltung stammt. So verbinden wir Genuss mit nachhaltigem Anspruch.

Schwarzwälder Schinken richtig lagern und genießen

Einmal geöffnet, sollten Sie den Schinken kühl bei unter 4 °C lagern. Am besten wickeln Sie ihn in Butterbrotpapier oder ein sauberes Baumwolltuch, damit er nicht austrocknet. Aufgeschnittene Ware ist idealerweise innerhalb weniger Tage zu verzehren, da das Aroma sonst nachlässt. Am Stück bleibt er bei korrekter Lagerung länger frisch.

Beim Servieren entfaltet der Schinken sein Aroma am besten bei Zimmertemperatur. Lassen Sie ihn vor dem Verzehr etwa 10–15 Minuten ruhen. Dann zeigt sich sein volles Geschmacksspektrum – besonders auf dunklem Brot oder in Kombination mit mildem Käse.

Häufige Fragen rund um Schwarzwälder Schinken

Wie lange ist der Schinken haltbar?
Am Stück ist unser Schinken bis zu zehn Tage haltbar, wenn er kühl gelagert wird. Aufgeschnittene Ware sollte man innerhalb von vier Tagen verzehren.

Wie wird Schwarzwälder Schinken geschnitten?
Fein geschnittene Scheiben sind besonders aromatisch. Verwenden Sie am besten ein scharfes Messer oder eine Schneidemaschine, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten.

Ist der Schinken für eine proteinreiche Ernährung geeignet?
Ja, mit 26 g Eiweiß pro 100 g ist Schwarzwälder Schinken eine hochwertige Proteinquelle – ideal auch für sportlich Aktive.

Fazit: Schwarzwälder Schinken traditionell genießen

Unser original Schwarzwälder Schinken aus edlem Schweinehinterschinken vereint traditionelles Handwerk mit natürlicher Würze. Ob pur oder als Teil einer herzhaften Brotzeit – er bietet einen ausgewogenen Geschmack, der nicht überdeckt, sondern begleitet.

Durch die Kombination aus traditioneller Räucherung und hochwertigem Fleisch eignet sich der Schinken auch ideal für bewusste Genießer. Probieren Sie ihn als delikate Komponente zu Käsespezialitäten oder servieren Sie ihn klassisch zu Bauernbrot.

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